Kroatien bietet nicht nur traumhafte Strände und kristallklares Meer, sondern auch eine köstliche Küche, die mediterrane Einflüsse mit deftigen Balkan-Spezialitäten vereint.
An der Küste dominieren frische Meeresfrüchte und Fisch, gegrillt, gebacken oder in Eintöpfen. Dalmatien ist berühmt für seine Miesmuscheln, Austern und Tintenfische.
Im Landesinneren kommen Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Gegrillte Lammkeulen, Ćevapčići (Hackfleischröllchen) und Pljeskavica (Hackfleischpatties) sind deftige Klassiker.
Dazu gesellen sich frisches Gemüse, Oliven, Olivenöl und würzige Kräuter. Unverzichtbar ist Ajvar, eine pikante Paste aus Auberginen und Paprika.
Zum Nachtisch locken süße Leckereien wie Baklava, Fritule (Krapfen) und Krempita (Cremeschnitte).
Kroatische Weine wie Plavac Mali und Posip runden das Geschmackserlebnis ab.
Tipp: Probieren Sie lokale Spezialitäten in Konobas, urigen Tavernen, und genießen Sie die kroatische Gastfreundschaft.